Marinka voňavá (Galium odoratum L. alebo Asperula odorataL. ) 2,50 € / rastlina v kvetináči

Marinka voňavá (Galium odoratum L.  alebo  Asperula odorataL. )  2,50 € / rastlina v kvetináči

Marinka voňavá (Galium odoratum L.  alebo  Asperula odorataL. )  2,50 € / rastlina v kvetináči

 

Popis :  Trváca, 15 až 30 cm vysoká bylina s plazivým podzemkom, takmer priamou štvorhrannou a holou byľou. Listy sú vajcovito kopijovité v 6-9 početných praslenoch, celistvo okrajové, holé, na okraji drsné, končisté až hrotité. Biele kvety sú vo vrcholíkových pavidlicových metlinách, obojpohlavné, pravidelné. Kalich je zakrpatený, koruna lievikovitá, štvorcípa s rúrkou. Listene sú drobné. Plod je dvoj- nažka. Kvitne v apríli až v júni. 
Má rada mierny polotieň.  Prospieva jej  čerstvá, slabo kyslá, bohatá, humózna, kyprá, kamenistá alebo piesočnatá, stredne hlboká až hlboká hlinitá pôda. Môžeme vidieť, že je v podstate nenáročná.  Marinka voňavá - atraktívny pôdokryvna trvalka s vôňou čerstvého sena používaná na ochutenie studených nápojov, bylinných čajov a ovocných pohárov. Listy zberáme hneď po vypučaní, vňať s kvetmi na začiatku leta. Sušíme je preto, aby sme udržali ich vôňu. Je mrazuvzdorná.

 

Výskyt:

Rastie v Európe, Ázii a Severnej Amerike. U nás hojne v tienistých listnatých lesoch.

 

Pestovanie:

Korene môžeme deliť kedykoľvek. Zrelé semená sa vysievajú koncom leta priamo na miesto. Pestujeme v tieni v úrodnej, zásaditej pôde a zbierame od druhého roku.

 

Bylinka príjemne vonia kumarínom a používala sa ako prísada do tabaku. 
Marinku  kedysi vojaci nosili ako doplnok na helmách, aby im priniesla šťastie v bitkách. Jej vôňa odpudzuje hmyz, marinkový čaj pomáha proti nespavosti, bolesti hlavy a medzi liečivými bylinami je považovaná za účinný upokojujúci prostriedok. (sedatívum)

Bylina má predovšetkým upokojujúci účinok, využíva sa preto pri nespavosti, nepokoji alebo pri tráviacich ťažkostiach vyvolaných stresom. Napomáha cirkulácii krvi, mierne podporuje vylučovanie moču, pomáha pri bolestiach brucha a pri nadúvaní. Marinka celkovo podporuje trávenie. Zvonka má hlavne protizápalové vlastnosti, teda sa používa pri kožných ochoreniach s hnisavými vyrážkami. Samozrejme opatrne s dávkovaním!  Pokiaľ sa marinka používa vo veľkom množstve, spôsobuje bolesti hlavy a krvácanie. Vhodné je užívať jeden a pol lyžičky sušenej vňati na osobu.

 

História:

V stredoveku sa rozhadzovala po stavbách, tiež sa dávala medzi bielizeň, aby mu dodala príjemnú vôňu a odpudzovala moly a iný hmyz. Pridávala sa aj do zmesi vonných látok a do šňupacieho tabaku, "aby sa muži rozveselili."

 

Legendy a mýty:

Marinkou sa vypchávali matrace a vankúše. Podľa povesti bola aj v lôžku Panny Márie, niektorí však tvrdia, že to bol Lipkavec syridlový – no ale to sa už asi nedozvieme J .

Ešte raz si pripomeňme, že  kumarín obsiahnutý v marinke spôsobuje pri jednorazovom prekročení dávky silnú bolesť hlavy, závraty a pocity na zvracanie, pri dlhodobom podávaní je ohrozená funkcie pečene, môže dôjsť k zástave dychu! ( je to rovnaké, ako keby sme to prehnali aj s liekmi...., tu platí rovnako zásada, že všetko robíme s rozumom... )

 

Iné použitie:

- Sušená rastlina sa pridáva do skríň a zásuviek ako ochrana proti moliam a navoňanie bielizne

- Do potpourri a parfumov.

 


Zberná časť :  Zber, sušenie:  Drogou je kvitnúca vňať - Herba martisylvae (asperulae).

Zber sa vykonáva odrezávaním alebo odstrihávaním celých rastlín v období na začiatku kvitnutia od mája do júna. Jednoduchým trhaním sa rastliny poškodzujú. Vňať sa suší v tieni za dobrého vetrania a oddelene od ostatných drog. Pri sušení umelým teplom nemá teplota presiahnuť  35 ° C. Správne usušená droga má korenistú vôňu a horkú chuť. Uchováva sa iba v uzavretých nádobách a v tme najdlhšie 2 roky.

Kvitnúca vňať sa teda zbiera na začiatku kvitnutia v máji, najlepšie okolo poludnia. Zber sa robí ručne. Rastlina sa nesmie vytrhávať i s koreňom, pretože niekde jej hrozí aj vyhubenie, má sa kosiť kosákom. Materiál sa ľahko zaparí, preto sa nesmie pchať do obalov, alebo dlhšie skladovať na vysokých kopách. Pomer zosušenia je asi 6-7:1. Pri sušení sa nedrobí. Sušíme ju vo vetraných miestach, rýchlo, v tenkých nestlačených vrstvách, podľa potreby obraciame. Skladuje sa v dobre zatvorená obaloch, chránená pred svetlom. 

Obsahové látky:  Rastlina obsahuje kumarínový glykozid, z ktorého sa enzymaticky uvoľňuje voňavý kumarín (0,4 - 0,56%). Z ostatných látok sa tu vyskytuje antraglykozid asperulozid, menšie množstvo trieslovín, horčiny, organické kyseliny s vitamínom C, flavonoidy, amid kyseliny nikotínovej a stopy silice. 

Využitie :  Kumarín má slabé narkotizačné vlastnosti. V terapeutických dávkach sa preto droga prejavuje miernym sedatívnym účinkom. Kumarín napomáha aj pri zlepšení diurézy. Predpokladá sa, že droga rozšírením tepien zlepšuje cirkuláciu krvi bez výrazného ovplyvňovania zrážavosti krvi. Na hladké svalstvo pôsobí protizápalovo a spazmolyticky. 
Pri vonkajšej aplikácii na chronické kožné choroby s hnisavými vyrážkami sa prejavujú aj protizápalové účinky glykozidu asperulozidu. 

Použitie:

 

Vňať-   ZÁPAR:  Priemerná jednotlivá dávka drogy je 1 g. V praxi sa zápar pripravuje z 1 kávovej lyžičky na pohár vody; pije sa 2-3 krát denne po lyžičkách. Pri liečbe nespavosti v pediatrickej aj geriatrickej praxi sa na krátkodobé užívanie odporúča 5% zápar. 
ĎALŠIE SPÔSOBY POUŽITIA: Droga sa používa i na aromatizovanie tabaku a niektorých liehovín.

MOŽNOSTI KOMBINÁCIE S INÝMI DROGAMI:

 

Marinka sa často kombinuje s inými rastlinami. Napríklad na zlepšenie cirkulácie a odtoku venóznej krvi - najmä pri varikóznom komplexe - sa pridávajú vňať ruty, plod hlohu, list hamamelu a vňať komonice. Na obklady a oplachovanie sa kombinuje napríklad s vňaťou komonice, koreňom kostihoja a inými.

 

ŠPECIALITY:

Pre vylepšenie cirkulácie a odtoku žilovej krvi je vhodná nasledujúca čajovina:

- vňať lipkavca marinkového               100 g, 
- vňať ruty voňavej                               50 g, 
- kvet bazy čiernej                                50 g, 
- kvet vresu                                           25 g, 
- vňať repíku                                         25 g, 
Podávame formou bylinkového čaju, obyčajne v množstve 0,5 l (ženy) a 0,6 l (muži), 6 dní v týždni. 
Proti vráskavej pokožke sa s obľubou užíva roztok:

jedna až dve polievkové lyžice marinky zaliate 1 šálkou studenej vody. Necháme 1/2 hodinu stáť a potom pomaly necháme prejsť varom. Odstavíme a necháme 15 minút vyluhovať. Precedíme a používame ako pleťovú vodu. 
Pri nervových kŕčoch prelejeme 1 vrchovatú čajovú lyžičku vňate šálkou vriacej vody a 5 minút necháme vyluhovať. Precedíme a pijeme podľa potreby, ale nie viac ako 2 šálky denne. Tehotné ženy tento čaj nesmú užívať. 
Obklady z čerstvej pomačkanej vňate pomáhajú proti bolestiam hlavy, pokiaľ ich prikladáme na čelo, proti horúčkovým opuchom, ale pôsobia aj na vredy a rany
Ako prostriedok pri čistení krvi sa odporúča nasledujúca zmes: Rovnaké množstvá marinky, dúšky tymiánovej – tymián , jahodového listu a malinového listu sa rovnomerne premieša. Zápar pripravíme z 2 čajových lyžičiek zmesi na 0,25 l vody. Pijeme 3 krát denne, pred jedlom. 
Na výborný májový „nápoj“ je viacero receptov, ale najjednoduchší je asi nasledujúci:

30 g čerstvej kvitnúcej vňate marinky dáme do 0,7 l červeného vína a necháme 12 dní v teple macerovať. Potom precedíme a nalejeme späť do fľaše, ale uložíme na chladnom mieste. Pijeme denne 1 pohár, najlepšie ráno pred raňajkami.

 

Indikácie:

- Sedatívny účinok, nespavosť, tenzné bolesti hlavy, predráždenosť, neurovegetatívne ťažkosti

- Znižuje zrážanlivosť krvi, trombózy, tromboflebitídy

- Mierne diuretikum

- Znižuje krvný tlak

- Spazmolytické a protizápalové pôsobenie

 

Kontraindikácie:

Je určená len pre krátkodobé podávanie. Vyššie jednorazové dávky môžu spôsobovať bolesti hlavy, závraty, vracanie, útlm dychu a poškodenie pečene.

Pri dlhodobom podávaní je ohrozený pečeňový parenchým.

 

Kombinácia s ostatnými bylinami:

Samostatne podávame skôr výnimočne, väčšinou zaraďujeme do zmesí.

Nálev:

Príprava: 1 KL zalejeme šálkou vriacej vody, necháme 10 minút vylúhovať.

Použitie: 2-3 x denne

 

Obklady z čerstvej vňate:

 

Príprava a použitie: čerstvú „pokrčenú“ vňať prikladáme na čelo proti bolestiam hlavy, na postihnuté miesto pri horúčkovitých opuchoch, na vredy a rany.

 

Použitie v zmesiach:

 

Odvar na nervozitu spojenú s nespavosťou:

Príprava:      Marinka 20g

                     saturejka 20g

                     medovka 20g

                     Materina dúška 20g

                     Mäta pieporná 20g

                     valeriána 20g

                     Hloh kvet 10g

                     Mučenka kvet 10g

 

2 polievkové lyžice dáme do šálky vody, privedieme do varu, odstavíme a necháme 5 minút lúhovať.

Použitie: 2 šálky denne, pred jedlom a pred spaním. Užíva sa 8 dní po sebe alebo každý druhý deň.

 

Zdroj: J. Bodliak, Praktická Fytoterapia

 

Pre vylepšenie cirkulácie a odtoku žilovej krvi:

Príprava:      Marinka vňať 100g

                     Ruta vňať 50g

                     Čierny bez kvet 50g

                     Vres kvet 25g

                     Repík vňať 25g

Večer 3 PL zalejeme 1L   studenej vody, necháme do rána vylúhovať. Ráno privedieme do varu, necháme ešte 10 minút vylúhovať.

Použitie: 600 ml denne po 6 dní v týždni.

Zdroj: J.Janča, JAZentrich: Herbár liečivých rastlín

 

Pre čistenie krvi:

Príprava:      Marinka vňať 1 diel

                     Tymián vňať 1 diel

                     Jahodník list 1 diel

                     Malinovník list 1 diel

2 KL zmesi prelejeme 0,4 l vriacej vody, necháme 10 minút vylúhovať.

Použitie: 3 x denne, pred jedlom.

Zdroj: J.Janča, JAZentrich: Herbár liečivých rastlín

 

 Použitie v kuchyni:

Na ochutenie vín a ďalších nápojov .

 

Použitie v mágii:

Lipkavec priťahuje bohatstvo a pretekárom prináša víťazstvo. :-)

 

Môj typ  :-)

 

Marinkový  nápoj:

Jeden a pol lyžičky sušenej marinky máčame jednu hodinu v pol litri jablčného muštu. Nápoj precedíme a necháme dobre vychladiť.

 

Marinkové mlieko s medom:

Mlieko – 2 dcl (môžeme použiť aj zdravší variant mlieko rastlinné - ovsené, ryžové, sójové) ochutíme podľa chuti medom a namočíme do neho na jednu až dve hodiny jednu a pol lyžičky marinky. Všetko potom precedíme, necháme vychladiť a podávame ako večerný nápoj.

 

Marinkové  bowle:

Desať gramov marinky a pomaranč nakrájaný na kúsky posypeme hnedým cukrom, prelejeme pol litrom bieleho bio vína a necháme odpočívať v prikrytej nádobe asi dvanásť hodín. Potom marinku vyberieme, prilejeme ďalší pol liter bieleho bio vína a trištvrte litra neochutenej minerálky. Bowle podávame vychladené.

 

Marinkové víno :  

ingrediencie:  Zväzok marinky, 1L  bieleho vína

príprava:

Zväzok čerstvej marinky máčame 10 hodín v bielom víne. Potom vyberieme.

Pijeme dobre vychladené.

 

Marinkový  puding :

ingrediencie:   niekoľko stebiel marinky,  0,5 l mlieka,  pudingový prášok.

príprava:

Varíme z mlieka, v ktorom sme cez noc máčali niekoľko  stebiel marinky. Potom mlieko scedíme a podľa návodu zahustíme práškom na vanilkový puding.

 

Výborná divina ( mäsko):

Suroviny


 

porcií, 30 minút,   príprava – 15 minút
 

Postup prípravy receptu

  1. Mäso nakrájame na dlhšie rezance, zmiešame so všetkými koreninami - mleté korenie, soľ, grilovacie korenie, vegeta, nadrobno pomletý cesnak, drvená rasca, mletý zázvor, šalvia, tymian, marinka a med, všetko podľa svojej chuti na 1 kg mäsa. Dobre premiešame a necháme stáť minimálne 2 hod, najlepšie 1 deň.
  2. Slaninu (šunku) nakrájame na malé kocky, šampiňóny na tenké plátky, olivy na kolieska. Liatinovú panvicu, alebo wok rozpálime na ohni a pridáme slaninku, opražíme ju; pridáme olivy a šampiňóny a chvíľu ich spolu popražíme. Nastrúhame tvrdý údený syr - odporúčam ovčí.
  3. Potom pridáme naložené mäsko a opečieme na silnom ohni, miešame, aby sa opieklo zo všetkých strán. Zložíme z ohňa pridáme nastrúhaný syr a dobre vymiešame, aby sa ražniči obalilo syrom. Podávame pri ohni s chlebom, doma s ryžou.
  4. Odporúčam k jedlu urobiť domáce tzatziky - nastrúhame uhorku aj so šupkou, posolíme, necháme postáť a vytlačíme šťavu, pridáme kyslú smotanu, čerstvý (mrazený) kôpor a trochu cesnaku.

 

Domáci vermút :

Potrebujeme  - ½ L červeného vína, 2 dl rumu, 150 g cukru (200 g), marinka voňavá, palina pravá

Ako na to:

Červené víno pomiešame s rumom a s cukrom  (150 g - suchý vermút, 200 g - sladký vermút). Pridáme marinku voňavú, palinu pravú . Z každej bylinky do 3 dl vody asi také množstvo, aké sa zmestí medzi 5 prstov. Pomaly varte 5 min., potom preceďte cez handričku ( gázu) a za studena prilejte k vínu. 
Dobre pretrepte a niekoľko dní nechajte stáť, aby vermút dozrel.

 

Čajová zmes na prečistenie krvi:

 

Potrebujeme:   marinka voňavá, medovka lekárska, šípky, malinové listy, černicové listy, kôra krušiny, podzemok pýru

Ako na to:

Do zmesi rovnakých dielov marinky voňavej, medovky lekárskej, šípok, malinových a černicových listov, kôry krušiny a podzemku pýru pridáme 2 PL na ½ litra vody a uvaríme. Z takto pripraveného čaju vypijeme ráno a večer po 1 šálke.

 

Segedínska záparová pálenka:

 

Potrebujeme:

 

10 g badiánu , 10 g tyčiniek vanilky, 20 g muškátového orecha, 20 g muškátového kvetu, 20 g celej škorice, 20 g ďumbiera, 20 g nového korenia, 20 g kardamónového semena, 20 g klinčekov, 30 g bedrovníka anízu, 30 g archangelikového koreňa, 30 g mäty piepornej, 50 g marinky voňavej, 50 g borievkových bobúľ, 50 g orechového listu, 50 g čučoriedok (trniek), 300 g mentolových cukríkov, 3 L pálenky

 

Ako na to:

Badián, vanilku, muškátový orech, muškátový kvet, škoricu, ďumbier, nové korenie, kardamónové semeno, klinčeky, bedrovník aníz, archangelikový koreň, mäta pieporná, marinka voňavá, borievkové bobule, orechový list, čučoriedky (trnky) a mentolové cukríky máčame v pálenke 8-10 dní. Potom pálenku prefiltrujeme do menších fliaš a zazátkujeme.