Dúška materina alebo dúška úzkolistá - citrónová (Thymus serpyllum L. , syn. Thymus serpyllum vulgaris L. )
Budeme veľmi radi, keď si živú rastlinku v kvetináči zakúpite na :
www.prirodaplus.sk/duska-materina-alebo-duska-uzkolista-citronova-thymus-serpyllum-l-syn-thymus-serpyllum-vulgaris-l
Čeľaď: hluchavkovité – (Lamiaceae)
Staršie názvy: materina dúška obyčajná alebo materina dúška úzkolistá, materina dúška, materiná dúška, douška mateřinná, žadovník, (dúška) chodec, materinka, materonka, materovka, živilka, kukučka
Zaujímavosť: naša citrónová materina dúška, keď bude umiestnená na priamom slnku (nie v skleníku, alebo za oknom), tak bude mať do žlta ladenú farbu listov a keď bude v polotieni, alebo bez priameho slnka po väčšinu dňa, tak bude mať listy zelené....
Opis: Dúška materina citrónová je drobná drevnatá bylina z čeľade hluchavkovité (Lamiaceae). Pochádza z Európy a Severnej Afriky.
Je to bylina alebo poloker s 10 až 30 cm buď poliehavou alebo aj priamou stonkou oblého alebo štvorhranného prierezu. Má krížne protistojné elipsovité až okrúhle, krátkostopkaté lístky celo-okrajové. Prasleny pozostávajú z drobných kvetov s rúrkovito zvonkovitými kalichmi fialovo-červených kvetov, niekedy aj bielych. ( Závisí to od kultivaru-odrody. Naozaj je celá plejáda rôznych druhov materinej dúšky , niektoré z nich máme aj my v ponuke – také čo sa nám najviac páčia...:-) ).
Vytvára trsy často na opustených mraveniskách alebo na krtincových kôpkach, na ktorých dosahuje výšku len asi 10 cm, ale je hustejšie olistená ako vo väčšej tráve, kde sa ťahá do výšky až 30 cm za slnkom.
Materinu dúšku si často mýlime s tymiánom. Rozoznáme ju od tymiánu najlepšie podľa kvetenstva, kvitne dlhšie ako tymian. Tymian je až 30 – 50 cm vysoký poloker, ale materina dúška je plazivá trváca bylina. Materina dúška má podobne ako tymian príjemne korenistú aromatickú vôňu a navyše mierne horkastú chuť. V kuchyni ju používame podobne ako tymian.
Na rozdiel od bežnej materinej dúšky je tymián, ako sme už spomenuli až 50 cm vysoký. Obe sú si však veľmi podobné, niektoré zdroje uvádzajú aj rovnaké účinky. Tymián bol známy už v antických dobách. V ústnom podaní sa hovorí: "Tymian je predovšetkým ostrý, pálivý. Reguluje vylučovanie moču a menštruáciu, pomáha pri potratoch, pri normálnom pôrode urýchľuje výstup dieťaťa z tela matky. Čaj z tymianu prečisťuje a zušľachťuje vnútorné orgány tela. " Toto porovnanie materinej dúšky a tymiánu sme uviedli len pre porovnanie, pretože si ich väčšina z nás mýli.
Ale poďme späť k materinej dúške. Plodmi dúšky sú tzv. tvrdky.
U materinej dúšky botanika eviduje až 21 poddruhov a farmaceuticky sa môže používať na liečebné účely ktorákoľvek z nich.
Pestovanie :
K tomu aby sa jej darilo, potrebuje materina dúška slnečné miesto a piesčitý veľmi dobre priepustný podklad. Vyhovuje jej suchá ľahká pôda, ktorá je mierne vápenitá, alkalická a kde nájde aj kamene. Prostredie by malo byť na priamom slnku, pretože materina dúška miluje slniečko, teplo a sucho. Miesto by malo byť chránené pred prudkým vetrom.
Dúška rastie teda najradšej v suchých a slnečných podmienkach.
Zber :
Tradične sa zbiera jej vňať tesne pred rozkvitnutím alebo na začiatku kvitnutia v máji až v auguste. Závisí to aj od nadmorskej výšky. Zbierajú sa horné olistené kvitnúce časti bylinky. Nie je prípustné sušiť ich umelým teplom vyšším ako 30 stupňov, nakoľko by z nich hlavná obsahová látka - silica, vyprchala a stali by sa málo účinnými pri liečbe.
Nazbierané a vysušené bylinky po odstránení nežiadúceho balastu až do ich použitia uskladníme v sklenených alebo plechových dobre uzatvárateľných nádobách na tmavom mieste. Inak by nám mohli zvlhnúť a splesnivieť, mohol by ich napadnúť hmyz alebo v dôsledku svetla by mohli stratiť pôvodnú farbu.
Účinné obsahové látky dúšky sú: silica, triesloviny, horčiny, tymol, karveklor, cymol, terpény, falvonoidy a minerály.
Hlavnými liečebnými vlastnosťami sú: dezinfekcia, protikŕčové účinky, uľahčenie odkašliavania, tlmenie čierneho kašľa, liečenie porúch trávenia; používa sa proti nespavosti, bolesti hlavy, proti závratom, pri nervových slabostiach, proti nadúvaniu, pri kolikách zažívacích orgánov, proti preháňaniu a pri nechuti do jedla.
Použitie zvonka: na obklady, na rany a na kúpeľ pri reumatizme.
Na liečebné účely sa z dúšky pripravuje zápar na vnútorné aj na vonkajšie použitie. Okrem toho sa na vonkajšie použitie pripravuje aj masť použiteľná na mokvajúce lišaje, na zle sa hojace rany, na prekrvenie pokožky, na hnisavé rany, na vredy predkolenia a na plesňové choroby kože. Olej sa používa pri obrne, pri porážke, skleróze multiplex, atrofii (chradnutí) svalov, reumatizme a vykĺbení.
Vnútorne sa dúška odporúča pri žalúdočných a menštruačných kŕčoch, ako aj pri kŕčoch v podbruší. Denne treba vypiť dve šálky.
Vysušené kvety a stonky nazbierané za slnečného počasia prikladáme vo vankúšikoch na kŕčmi postihnuté miesta. Pred spánkom sa tieto vankúšiky nahrejú v panvici a priložia sa na žalúdok alebo na podbrušie. Bylinné vankúšiky sa odporúčajú aj pri opuchlinách a pomliaždeninách, rovnako ako pri zastaranej reume.
Potrebuje veľa slnka a tepla, kde pôda vyžaruje veľa tepla – vtedy má najviac žiadúcich účinkov.
Pri poludňajšom slnečnom žiarení sa z fialových kvietkov šíri aromatická vôňa, ktorá vábi hmyz a včely.
Materina dúška, ale rovnako aj tymián sa k nám dostali zo stredozemných krajín v 11. storočí a v našich záhradách nachádzame rastliny, ktoré boli najskôr zdivočené a boli znovu kultivované ako Thymus vulgaris.
Tak napr. opátka Hildegarda von Bingen pripomína materinu dúšku ako liečivku proti malomocenstvu, obrne a ochoreniu nervov. Uvádza, že kto ráno vypije šálku čaju z materinej dúšky miesto kávy, pocíti rýchlo jeho blahodárne účinky, ako : duševnú sviežosť, príjemný pocit v žalúdku, nedostaví sa ranný kašeľ a nastane všeobecný pocit blaha.
Ak sa zhotoví vankúšik zo sušených rastliniek materinej dúšky, rebríčka, harmančeka (rumanu rímskeho, ktorý máme v ponuke J ), nazbieraných za slnečného dňa, a súčasne sa pije z týchto byliniek čaj, pomáha to pri neuralgii trojklanného nervu.
Zdroj internet : Jeden 79-ročný sedliak trpel už 27 rokov neuralgiou trojklanného nervu. Mal už za sebou niekoľko operácií tváre. Chorobu si privodil vtedy, keď prišiel z poľa domov úplne premočený, a pretože bol starostom, musel ísť nutne na akési zasadnutie. Nemal čas si prezliecť šaty a prechladol. V posledných mesiacoch choroby sa mu za veľkých bolestí skrivili ústa až po ucho. Prvýkrát sa mu uľavilo po obkladoch zo švédskych bylín ( švédske kvapky – dostať v lekárni). Až keď si uvádzané bylinky prikladal vo vankúšiku na tvár, nastal rýchly obrat k lepšiemu. Ešte aj potom, keď už mu neuralgia tváre zmizla, pil ďalej čaj z týchto byliniek.
Ďalší príklad : Štvorročné dieťa sa nemohlo zotaviť po týfuse. Dva roky rodičia skúšali všetko možné, ale márne. Po jednom jedinom vykúpaní v materinej dúške, trvajúcom 20 minút, čo im vtedy poradili, vystúpilo z vane úplne iné dieťa. Ako by sa bol rozopol nejaký gombík, všetky choroby z neho spadli ako plášť. Od toho dňa dieťa viditeľne prosperovalo.
Späť do súčasnej reality :-) - Materina dúška sa zbiera v čase kvitnutia od júna do septembra, najväčšie účinky má tá, ktorá sa zbiera na poludnie.
Recepty z materinej dúšky:
Keď fľašu naplníme kvetmi až po hrdlo a zalejeme olejom, možno ich vylúhovať na slnku v priebehu 10 dní. Je možné z nej vyrobiť aj sirup.
Olej z materinej dúšky nachádza použitie pri obrne, mŕtvici, roztrúsenej skleróze, chradnutí svalov, pri reumatizme a vyvrtnutí členku.
Pri kŕčoch v žalúdku a pri menštruácii, ako aj pri kŕčoch v bruchu môžeme materinu dúšku odporučiť zvonka aj vnútorne.
Denne sa vypijú dve šálky čaju. Zvonka sa prikladá pri kŕčoch vankúšik z dúšky (kvety i stonky) natrhanej cez poludnie a sušené za slnečného dňa. Pred spaním sa v hrnci ( môže byť aj mikrovlnka ) vankúšik nahreje a priloží sa na žalúdok alebo na brucho. Rovnako je možné podušku s bylinkami odporučiť pri opuchlinách a pomliaždeninách.
Pri chorobách dýchacích ciest je materina dúška spolu so skorocelom starým osvedčeným prostriedkom.
Čaj z materinej dúšky a skorocelu s citrónom pomáha pri zápale priedušiek, astme aj pri čiernom kašli. Pripraví sa čerstvý 4krát až 5krát za deň. Tento čaj účinkuje bezpečne aj pri nebezpečenstve zápalu pľúc, vtedy sa pije každú hodinu po dúškoch. Na šťastie materina dúška ešte u mnohých matiek neupadla do zabudnutia. Často sa však zabúda na to, že podávanie nápojov hneď po vyzdvihnutí z chladničky môže u detí vyvolať chronickú bronchitídu, ktorá sa v neskorších rokoch môže vyvinúť až na emfyzém (rozdutie pľúc) s ťažkou dýchavičnosťou.
Tinktúra z materinej dúšky sa používa na vtieranie, k posilneniu údov pri slabo vyvinutých deťoch, rovnako aj chorí na sklerózu multiplex by mali využívať tieto masáže. Mnohé rodiny by boli ušetrené mnohým trápeniam, keby svoje choré dieťa včas liečili materinou dúškou, či už pitím čaju alebo využívaním kúpeľa.
Veľa nepokojných a nervóznych detí malo po kúpeli opäť zdravý spánok. Ale aj dospelí ľudia, ktorí bývajú nervovo podráždení alebo deprimovaní sa po takýchto kúpeľoch v krátkom čase cítia znovu zdraví.
Nemalo by sa zabúdať ani na to, že materina dúška sa odporúča aj ako liečivá rastlina pri alkoholizme. Plná hrsť sa zaleje jedným litrom vriacej vody, prikryje sa a nechá dve minúty vylúhovať. Čaj sa zleje do termosky a alkoholikovi sa podáva každú štvrťhodinu jedna polievková lyžica. Dostaví sa nevoľnosť, vracanie, silné močenie, potenie, sprevádzané chuťou a smädom. Na začiatku sa dostavia nevyhnutné recidívy, neskôr, keď sa kúra opakuje, sa vracajú zriedkakedy.
Obdivuhodný je sirup z materinej dúšky. Pri prechladnutí sa užíva pred jedlom. Odporúča sa aj pri záchvate padúcnice ( epilepsia ).
Ešte raz pripomíname, že v zmesi so skorocelom kopijovitým je dúška starým osvedčeným liečivým prostriedkom pri ochorení dýchacích ciest, ťažkom zahlienení priedušiek a pri prieduškovej astme.
Do šálky dáme ošúpané koliesko citrónu a 1 čajovú lyžičku zmesi dúšky so skorocelom, potom zaparíme a pol minúty lúhujeme. Čaj sa má piť horúci, po dúškoch. Treba ho pripraviť štyri až päť ráz denne čerstvý. Pri nebezpečenstve zápalu pľúc sa tento čaj pije každú hodinu po jednom dúšku, na to sa nesmie zabudnúť.
Zápar: 1 vrchovatá čajová lyžička bylín sa zaparí 1/4 litrom vriacej vody, krátko sa vylúhuje.
Prísada do kúpeľa: Na úplný kúpeľ 200 g bylín.
Tinktúra: Fľaša sa voľne až po hrdlo naplní za slnečného poludnia natrhanými kvetmi, tie sa zalejú 38 - 40% ražným alebo ovocným liehom a nechajú 14 dní stáť na slnečnom mieste. Alebo Do ¼ litra 40% liehu sa pridajú 3-4 suché alebo čerstvé vetvičky materinej dúšky, ktoré sa v ňom macerujú 2 týždne. Občas sa použije 1 kávová lyžička tohto výťažku.
Olej: Za slnečného poludnia sa natrhané kvety voľne dajú do fľaše a zalejú sa za studena lisovaným olejom tak, že olej je na dva prsty nad kvetmi. Necháme 14 dní stáť na slnečnom mieste alebo v teple.
Bylinné vankúšiky: Bylinami naplníme vankúšiky a zašijeme.
Sirup: Za slnečného počasia nazbierané kvety a stonky sa navlhčenými rukami naložia do pohára. Prevrstvia sa cukrom- tmavým, trstinovým, nie bielym a silne natlačia. Všetko sa nechá tri týždne stáť na slnečnom mieste. Po scedení treba cukrom presýtené stonky a kvety opláchnuť vodou a vodu priliať do sirupu. Sirup sa pomaly zahusťuje na elektrickom sporáku, no nesmie vrieť. Sirup nemá byť prihustý, preto ho treba raz alebo dva razy vychladiť, aby sme si overili správnu hustotu.
Alebo iný sirup proti kašľu z materinej dúšky:
Potrebujeme:
250 ml vody
200 g cukru, znovu my používame trstinový, tmavý
15 g sušenej materinej dúšky
Vodu a cukor varíme nezakryté na slabom ohni 15 minút. Potom odstavíme z ohňa a vsypeme sušené bylinky, zakryté necháme postáť ďalších 15 minút a scedíme. Po vychladnutí môžeme začať užívať - 3x denne jednu čajovú lyžičku.
Likér pre dámy
Ide o starý 200 ročný recept.
Spisovateľ P.Ševčovič, znalec starej prešporskej kuchyne o ňom napísal: "Je to likér najmä pre dámy, ktorým už 2. štamperlík neuveriteľne zlepší náladu, po 3-om povedia všetko, čo vedia, po 4-om už aj to čo nevedia, po 5-om sa cítia absolútne zdravé, po 6-om hlboko zaspia. Siedmy nikomu neneliavaj, hosť by sa mohol otráviť"
Suroviny : 10 g badián, 10 g vanilka, 20 g alebo oriešok - muškátový kvet, 20 g kardamón, 20 g škorica, 20 g zázvor, 20 g korenie nové celé, 20 g klinčeky, 30 g , 30 g borievka, 30 g trnky, 30 g orechové listy sušené, 300 g mentolové cukríky tvrdé, zelené, 3 litre vínovica 40%.
Všetky suroviny, ktoré sa dajú, rozdrvíme v mažiari a dva týždne ich za každodenného potriasania máčame v troch litroch 40% vínovice. Potom precedíme cez plátno, do šiestich pollitrových fliaš a po ďalších dvoch týždňoch môžeme nápoj ochutnať.
Tajomstvá lesa:
Potrebujeme:
1 kuracie prsia, lesné huby, 1 uhorka, 1 červená a zelená paprika, 1 cibuľa, strúčik cesnaku, maslo, bazalka, materina dúška, plnotučná horčica, olej, soľ, korenie
Ako na to:
Olej, soľ, korenie a horčicu zmiešame na marinádu. Kuracie prsia nakrájame na rezance a marinujeme cca. 5 hod. Zeleninu nakrájame na kocky. Mäso prudko orestujeme na rozpálenej mramorovej platni a postupne pridáme cibuľu, nakrájanú zeleninu, nakrájaný cesnak, huby a zjemníme maslom, prevoniame bazalkou a materinou dúškou. Podávame s chlebom.
Talianska polievka :
Potrebujeme:
1 celé kurča, 250 g kyslej smotany, petržlen, zeler, kaleráb, čerstvá kapusta, paradajky, cibuľa, cesnak, zemiaky, muškátový orech, bobkový list, rozmarín, materina dúška, vínny ocot, nové korenie, celé čierne korenie
Ako na to:
Kuracie prsia nakrájame, naklepeme, osolíme, opečieme na rozpálenom oleji. Mäso vyberieme, do výpeku dáme nakrájanú brokolicu, orestujeme, zalejte vývarom a udusíme do mäkka. Udusenú brokolicu rozmixujeme, pridáme sladenú smotanu, maslo, chvíľu povaríme a podávame. Vhodná príloha zemiaky upravené na rôzny spôsob.
Dobrú chuť :-)
Budeme veľmi radi, keď si živú rastlinku v kvetináči zakúpite na :